アスパラガスの旬
アスパラが出廻る時期
出廻る季節が短いので、「旬のうちに、沢山」食べておきたい、春の味覚。
美味しく食べるポイントは、置いておくと苦味が増し固くなるので、新鮮なうちに茹でることなんです。
アスパラガスは、早春の３月から旬が始まり
八百屋の店先に、茎がピンと張った、グリーンアスパラが出廻ると、春が来たと思うものです。
カーネーションにアスパラは常識
観賞用だった一昔前
日本では新しい野菜で、明治の初期に、北海道で栽培が始められ、当初は観賞用でした。
アスパラガスの旬が過ぎた、５月の母の日になると、真っ赤なカーネーションに添えられる、、、
緑のモコモコした葉は、
実はアスパラガスの葉っぱなんです。
確かにカーネションには、欠かせない緑。
母の日にはカーネーションにアスパラは常識ですね。
アスパラの栄養と効能
アスパラギン酸効果
アスパラガスの代表的な栄養素「アスパラギン酸」
アミノ酸の一種で、効能が沢山あることで、知られています。
良く知られる、効果
・アンチエイジング
・疲労回復
・免疫力アップ
・生活習慣病の予防
、、の、効果があります。
解毒作用
アスパラの穂先に、多く含まれるアスパラギン酸。
尿の合成促進作用もあり、デトックス作用もあります。
体の中で循環系に入ると毒になるアンモニアを、尿として、排泄させるんです。、
スタミナ・ドリンク効果！！
この「アスパラギン酸」はスタミナ強化に有効で、ドリンク剤にも使用されています。
スポーツ選手は、アスパラギン酸を摂取します。
これは、アスパラギン酸には、スタミナ増強効果があり、エネルギー代謝を良くして、疲労に対する抵抗力を、高める作用もある事で知られているためです。
まとめ
アスパラガスの効能
- 代謝を高め、デトックスと美容に良い
- スタミナ強化、疲労回復効果がある。
- 免疫力を高める
。
歴史は古〜く古代エジプトの頃より、食べられていたという、アスパラガス。
美容に健康に滋養強壮スタミナ二に、積極的に食べたいお野菜です。
