食べ物

アーティチョークレシピ アーティチョークはオシャレなイメージの西洋野菜。 日本では瓶詰めや缶詰の加工品が、量販店で売られていて、見かけますが まだ珍しくて「どうやっ...

ズッキーニは何者か？ ズッキーニは、夏の西洋野菜で、食べられはじめて歴史の新しいお野菜なんです。 スーパーで、上品にラップにくるまれ、売られているズッキーニを見かけ...

美味しいだけではない 知られていない、ムール貝の栄養 ムール貝といえば、、、 スペインのパエリア。 イタリアンのパスタペスカトーレ等 地中海料理のイメージが、強い食...

ガレットとは？ フランスの北の地方発祥の、そば粉のクレープの事。 そば粉、水、塩を溶いた生地を寝かせ、薄く伸ばして焼いたもの、クレープの原型で、フランス、ブルターニ...

アスパラガスの話 アスパラガスは、早春の３月から旬が始まり 八百屋の店先に、茎がピンと張った、グリーンアスパラが出廻ると春が来たと思うものです。 出廻る季節が短いの...

アーティチョークって、どんな野菜？ ヨーロッパでは、人気の野菜です。 欧州の市場では、このアーティチョークが、売られているのを、よく見かけ、フランス、イタリアでは好...

臭わない人と臭う人 「アスパラガスを食べると、オシッコが臭くなる」事は、知る人ぞ知る事実。 アノ、、、、図書館の伝記で全国的に偉人として有名な、アメリカのホームラン...

ズッキーニの正体とは ズッキーニは、、、、、、、、、 イタリアン、フランスのお惣菜ラタトゥイユの材料と、、、オシャレなイメージで、 高級スーパーの売り場には、黄色い...

ビートというのは、深紅の赤かぶです このお野菜生で食べると、抗酸化作用が高く、鉄分やビタミン豊富な、スーパーフードです。 日本でよく見かけるのは　缶詰めですが、 加...

タイ米とは？ お米の品種でいえば、インディカ米という稲の品種。東南アジア、タイやインドなどで、好んで食べられているお米。 日本では、タイ米としてよく知られています。...